高職高專旅游管理專業(yè)改革芻議

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1、高職高專旅游管理專業(yè)改革芻議［摘要］休閑產(chǎn)業(yè)的崛起進(jìn)一步拓展了傳統(tǒng)旅游業(yè)的內(nèi)涵和外延。目前，高職高專旅游管理專業(yè)已無法適應(yīng)市場的需求，因此，我們要拓展休閑服務(wù)與管理相關(guān)專業(yè)的教育，將高職高專旅游管理專業(yè)改造成為旅游與休閑管理專業(yè)，打造在國內(nèi)外具有一定影響的、獨(dú)樹一幟的高職高專旅游與休閑管理教育品牌。［關(guān)鍵詞］旅游管理專業(yè)拓展改造目前，隨著國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人群消費(fèi)能力的不斷增長，我國已融入整個(gè)國際休閑文化的大背景中。如今閑暇的需求遠(yuǎn)非散步、聊天、打牌、下棋等平常居家活動(dòng)所能滿足的，創(chuàng)新休閑方式、追求休閑質(zhì)量和變化休閑理念正在人們身邊悄然發(fā)生。休閑產(chǎn)業(yè)的崛起進(jìn)一步拓展了傳統(tǒng)旅游業(yè)

2、的內(nèi)涵和外延。基于整個(gè)社會(huì)的發(fā)展、人們生活質(zhì)量的提高和人的全面發(fā)展的需要，亟待加強(qiáng)對旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的關(guān)注、研究和人才培養(yǎng)。一、理論依據(jù)及現(xiàn)實(shí)問題隨著知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來、人群消費(fèi)能力的增長，許多發(fā)達(dá)國家和地區(qū)正在進(jìn)入“休閑時(shí)代”。在中國都市地區(qū)和旅游城市，休閑也成為一種主流時(shí)尚文化，并相應(yīng)產(chǎn)生了多種市場需求，在旅游業(yè)和娛樂業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起休閑經(jīng)濟(jì)，形成了地區(qū)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。XX年我國人均GDP首次突破1000美元，旅游休閑進(jìn)入了一個(gè)急劇擴(kuò)張的時(shí)期。其中，“假日經(jīng)濟(jì)”就是一種突出表現(xiàn)。目前我國城鎮(zhèn)就業(yè)人員每年有法定假日114天，即每年有1/3的法定閑暇時(shí)間，這表明我國已融入整個(gè)國際休閑

3、文化的大背景中。與此同時(shí)，旅游產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)模式開始發(fā)生變化，旅游活動(dòng)內(nèi)容由觀光旅游向休閑度假方向發(fā)展假日休閑、周末度假、旅游度假、會(huì)議休閑、運(yùn)動(dòng)健康休閑等度假方式日益興盛；旅游組織方式由團(tuán)隊(duì)旅游為主向散客自助旅游為主轉(zhuǎn)變，自駕車旅游、老年旅游度假、康體養(yǎng)生旅游發(fā)展迅速。很多城市的經(jīng)濟(jì)增長模式己經(jīng)由依靠制造業(yè)轉(zhuǎn)向依靠旅游與休閑業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)。一門具有深層整合性的新學(xué)科__休閑學(xué)亦應(yīng)運(yùn)而生。在休閑模式中，各類休閑會(huì)所、高爾夫等休閑體育運(yùn)動(dòng)、溫泉度假等康體養(yǎng)生保健、自駕車等自助休閑旅游以及分時(shí)度假酒店、第二居所等旅游休閑房地產(chǎn)的迅速興起尤為引人注目市場調(diào)查表明，相關(guān)人才需求的不斷增加，造

4、成了休閑服務(wù)與管理應(yīng)用型專門人才奇缺的狀況。旅游與休閑服務(wù)管理人才，包括各種旅游與休閑管理的核心人才、服務(wù)型人才以及支持型人才等，它要求其既有扎實(shí)理論功底，又熟悉各種旅游與休閑活動(dòng)的基本常識，并掌握初步的管理及身體保健知識，能適應(yīng)國際化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，能勝任休閑旅游、健身俱樂部、休閑會(huì)所、會(huì)務(wù)、賽事組織及涉外飯店等休閑行業(yè)的管理和規(guī)劃工作，并具有較高的英語應(yīng)用水平。二、高職高專相關(guān)專業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀在中國傳統(tǒng)觀念里，休閑往往給人以“游手好閑”等比較消極的聯(lián)想。長期以來，無論學(xué)校、家庭還是社區(qū)，自覺而有意識的休閑教育幾乎為零。隨著我國休閑社會(huì)的來臨，休閑教育己經(jīng)成為擺在政府和社會(huì)面

5、前的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。直至目前，國內(nèi)本科院校只有北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院、暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院、海南大學(xué)三亞學(xué)院等三所本科院校開設(shè)了休閑（休閑與旅游管理）專業(yè)或高爾夫等休閑管理方向，今年相關(guān)專業(yè)才有了首屆畢業(yè)生；廣東韶關(guān)大學(xué)與珠海御溫泉合作創(chuàng)辦了中國首個(gè)溫泉旅游管理專業(yè)大專班；在高職高專院校中，只有四川烹專等少數(shù)高職高專院校在旅游管理專業(yè)下開設(shè)了體育休閑等方向；廣西省內(nèi)僅有北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院設(shè)置了相關(guān)專業(yè)方向。由此可見，國內(nèi)休閑教育已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)發(fā)展與市場人才需求。綜上所述，本文認(rèn)為目前高職高專旅游管理專業(yè)建設(shè)從專業(yè)定位、課程體系、教材建設(shè)、人才培養(yǎng)目標(biāo)到師資結(jié)構(gòu)等各方面均已無

6、法適應(yīng)市場需求的發(fā)展，亟待拓展休閑服務(wù)與管理專業(yè)（方向）教育；將高職高專旅游管理專業(yè)改造成為旅游與休閑管理專業(yè)，打造在國內(nèi)外具有一定影響的、獨(dú)樹一幟的高職高專旅游與休閑管理教育品牌，促進(jìn)學(xué)生整體素質(zhì)的全面提高，培養(yǎng)適應(yīng)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展所急需的國際化應(yīng)用型專門人才。三、高職高專旅游管理專業(yè)拓展與改造的基本構(gòu)想（一）確立高技能定向型人才的培養(yǎng)目標(biāo)高職高專教育的辦學(xué)優(yōu)勢在于貼近市場需求，不斷提高畢業(yè)生就業(yè)率。然而以桂林旅專為例，近年來旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入星級飯店等典型旅游企業(yè)就職的日趨減少（不足一半），越來越呈現(xiàn)出多元化的就業(yè)趨勢。因此，必須以旅游與休閑業(yè)兼容的、適應(yīng)性更強(qiáng)的技

7、能型人才為培養(yǎng)目標(biāo)，以市場需求旺盛的具體職業(yè)崗位為研究對象，依據(jù)每一類職業(yè)技術(shù)和應(yīng)用科學(xué)的不同種類和特點(diǎn)，設(shè)置專業(yè)課程，培養(yǎng)定向于某一類職業(yè)的專業(yè)人才。（二）“工學(xué)交替型”的課程體系設(shè)計(jì)與教學(xué)模式創(chuàng)新體現(xiàn)高等職業(yè)教育教學(xué)改革的方向，走開放式辦學(xué)之路，就要?jiǎng)?chuàng)新課程體系設(shè)計(jì)：首先，在內(nèi)容選取方面，要根據(jù)旅游與休閑業(yè)技能型專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、崗位需求和前后續(xù)課程的銜接，統(tǒng)籌考慮和選取教學(xué)內(nèi)容；要與行業(yè)企業(yè)合作開展課程，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課