延邊地域食品工業(yè)整合概述

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1、延邊地域食品工業(yè)整合概述第一章緒論1.1選題背景及意義隨著中國加入arshal)提出，產(chǎn)業(yè)整合是伴隨著企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和組織結(jié)構(gòu)調(diào)整，最終達(dá)到平均成本曲線和生產(chǎn)成本的最低，特別是技術(shù)創(chuàng)新和制度創(chuàng)新的加速發(fā)展開拓了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，也增加了企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的可能性。美國經(jīng)濟(jì)學(xué)者（AllenN.Berger)提出，產(chǎn)業(yè)整合可以通過組織間的合并和收購、自我組織的規(guī)模擴(kuò)張以及對生產(chǎn)和分配系統(tǒng)的復(fù)位等方式進(jìn)行，也同時(shí)伴隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和發(fā)展。斯坦福大學(xué)的KellyJeanFergusson和PaulM.Teichol

2、z'6將產(chǎn)業(yè)整合定義是為知識和信息的流動(dòng)，并從垂直一水平一時(shí)間三個(gè)維度進(jìn)行了具體闡述。經(jīng)濟(jì)學(xué)家貝恩(J.Bain)對產(chǎn)業(yè)整合下了一個(gè)全新的定義：產(chǎn)業(yè)整合是企業(yè)在一定的市場結(jié)構(gòu)下的戰(zhàn)略調(diào)整方法，并把市場結(jié)構(gòu)一市場行為一市場績效作為產(chǎn)業(yè)組織（包括產(chǎn)業(yè)整合）的分析模式。本質(zhì)是以企業(yè)為主體、以產(chǎn)業(yè)為框架的市場整合。2.2產(chǎn)業(yè)整合的相關(guān)理論想要將西方產(chǎn)業(yè)組織理論作為管理企業(yè)和市場的工具性理論，關(guān)鍵是明確實(shí)際的市場競爭與規(guī)模經(jīng)濟(jì)之間存在沖突，并找到使這種沖突關(guān)系和諧穩(wěn)定發(fā)展的方法。其中，貝恩是最著名的產(chǎn)業(yè)組織

3、理論代表人物。貝恩對不同的企業(yè)，不同復(fù)雜程度的市場，以SCP分析框架來進(jìn)行分析，并找到一個(gè)適當(dāng)?shù)姆椒?。它是以新古典學(xué)派的價(jià)格理論為基礎(chǔ)，在特定的市場進(jìn)行實(shí)證調(diào)查和研究，從三個(gè)方面入手：結(jié)構(gòu)、行為、績效，即三分法，用此方法來進(jìn)行分析，構(gòu)建了一個(gè)詳細(xì)的市場結(jié)構(gòu)和系統(tǒng)，具體是從市場行為(conduct)、市場結(jié)構(gòu)（structure)與市場績效（perforinance)三個(gè)方面進(jìn)行分析，簡稱SCP分析框架，并通過實(shí)證提出了產(chǎn)業(yè)組織政策三個(gè)方面，從而使產(chǎn)業(yè)組織理論更加合適與當(dāng)今的市場。第一是什么是市場結(jié)構(gòu)，通常

4、解釋就是在市場內(nèi)各企業(yè)的競爭程度及價(jià)格高低和影響競爭戰(zhàn)略。市場集中度，產(chǎn)品差異化和進(jìn)入退出壁皇高低難度是影響市場結(jié)構(gòu)的決定因素。第二是市場行為，即廠商在充分考慮對不同的市場供需情況和其他制造商的基礎(chǔ)上，所采取的合適的行為。主要包括以下幾點(diǎn)：企業(yè)如何定價(jià)，采取哪些策略，生產(chǎn)產(chǎn)品的策略，如何有更好的廣告營銷策略，對排斥行為和競爭進(jìn)行發(fā)展研究。第三是市場績效，即在市場在自己結(jié)構(gòu)和行為的基礎(chǔ)上運(yùn)行出的一定的最終經(jīng)濟(jì)成果。包括從資源配置和利潤水平的工業(yè)效率，與經(jīng)濟(jì)規(guī)模和生產(chǎn)能力過剩是相對效率的生產(chǎn)相關(guān)的銷售成本、規(guī)

5、模、技術(shù)進(jìn)步和X非效率，靈活性及產(chǎn)品價(jià)格。這個(gè)概念是由美國哈佛大學(xué)的萊本斯坦所提出的，具體就是壟斷企業(yè)內(nèi)部組織存在的資源配置效率。X非效率有三個(gè)變量：分別是企業(yè)經(jīng)濟(jì)效率、市場環(huán)境、企業(yè)組織，第一個(gè)變量是后兩個(gè)變量的函數(shù)。如果根據(jù)低市場績效的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對市場結(jié)構(gòu)政策千預(yù)的需要。第三章延邊地區(qū)食品工業(yè)比較優(yōu)勢..........113.1食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較優(yōu)勢.........113.2延邊食品工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀13第四章延邊地區(qū)食品工業(yè)存在的問題.........184.1延邊地區(qū)食品工業(yè)存在的問題.....

6、....184.1.1食品工業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，競爭能力弱.........184.1.2中小型企業(yè)貸款難，科技創(chuàng)新能力差.........194.1.3缺乏人才管理，企業(yè)管理能力薄弱.........204.1.4市場營銷弱，品牌缺乏競爭力.........214.1.5思想解放不夠，政策重視不高.........224.2延邊地區(qū)食品工業(yè)整合的必要性.........224.2.1市場結(jié)構(gòu)不合理.........224.2.2缺少大企業(yè)群.........23第五章延邊地區(qū)食品工業(yè)整合的對策........

7、.245.1創(chuàng)立龍頭企業(yè)，帶領(lǐng)企業(yè)資源整合.........245.2重視人才培養(yǎng)及技術(shù)創(chuàng)新.........255.3抓好食品園區(qū)建設(shè)及企業(yè)集群發(fā)展.........265.4擴(kuò)大宣傳力度，實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略.........275.4加大扶持力度，實(shí)施優(yōu)惠政策.........28第五章延邊地區(qū)食品工業(yè)整合的對策5.1創(chuàng)立龍頭企業(yè)，帶領(lǐng)企業(yè)資源整合延邊地區(qū)有分布著具有地方特色的優(yōu)勢資源，面向國際市場上普遍缺失綠色有機(jī)食品的狀態(tài)，充分發(fā)掘和利用各地優(yōu)勢資源，開發(fā)形成各具特色的綠色產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)延邊地區(qū)食品工業(yè)發(fā)展

8、的首要選擇。以長白山為中心，充分利用長白山的資源優(yōu)勢，重點(diǎn)發(fā)展紅松果仁、山野菜食用菌、蜂產(chǎn)品等系列產(chǎn)品。果仁加工業(yè)依托延吉市秀愛食品有限公司、琿春紅松寶實(shí)業(yè)有限公司等企業(yè)群體，重點(diǎn)放在產(chǎn)品的深加工和資源保護(hù)開發(fā)利用上；山野菜加工業(yè)依托敦化鴻發(fā)食品有限公司、延邊汪清干菜加工廠和吉林福滿山珍食品有限公司等企業(yè)群體；食用菌加工依托延邊豐義土特產(chǎn)有限公司、延邊丹華山珍食品有限公司、琿春旻順現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等企業(yè)群體；蜂產(chǎn)品加工業(yè)以