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1、河南農業(yè)科學，2015，44(7)：153—156JournalofHenanAgriculturalSciencesdoi：10．15933／j．cnki．1004-3268．2015．07．035超聲波輔助酶法提取板栗殼總黃酮的工藝優(yōu)化賴紅芳，潘立衛(wèi)，黃秀香(河池學院化學與生物工程學院，廣西宜州546300)摘要：為了研究超聲波輔助酶法提取板栗殼中總黃酮的最佳工藝條件，以超聲波輔助果膠酶進行提取，采用單因素試驗和L(3)正交試驗，研究超聲時間、超聲功率、超聲溫度、酶用量、pH值5個因素對板栗殼總黃酮提取率的影響
2、。結果表明，超聲波輔助酶法提取板栗殼總黃酮的最佳工藝條件：超聲時間30rain、超聲功率80w、超聲溫度5O℃、酶用量10mg、pH值5，在此條件下得到的總黃酮提取率最高，為5．96％，回收率為92．90％。關鍵詞：板栗殼；總黃酮；超聲波輔助中圖分類號：$664．2文獻標志碼：A文章編號：1004—3268(2015)07—0153—04ExtractionTechnologyofTotalFlavonoidsfromChestnutShellbyUltrasound—assistedEnzymaticMethod
3、LAIHongfang，PANLiwei，HUANGXiuxiang(CollegeofChemistryandBio—engineering，HechiUniversity，Yizhou546300，China)Abstract：Inordertostudytheoptimaltechnicsoftotalflavonoidsfromchestnutshellbyultrasound—assistedenzymaticmethod，theeffectsofultrasonictime，ultrasonicpowe
4、r，ultrasonictemperature，enzymedosageandpHvalueonextractionyieldoftotalflavonoidsfromchestnutshellbyultrasound-assistedpectinenzymemethodusingLl8(3)orthogonaltest．Theoptimalextractionconditionsoftotalflavonoidsfromchestnutshellbyultrasoundassistedpectinenzymeme
5、thodwereasfollows：ultrasonictimeof30rain．ultrasonicpowerof80W，ultrasonictemperatureof50℃，enzymedosageof10mg，pHvalueof5，undertheaboveconditionstheflavonoidextractionyieldwasthehighestwith5．96％，therecoveryratewas92．90％．Keywords：chestnutshell；totalflavonoids；ultr
6、asound-assisted板栗(CastaneamollissimaBlume)，又名栗子、毛用乙醇溶液回流方法提取板栗殼中黃酮類化合物，栗、刺果，是殼斗科栗屬植物的果實，廣泛分布于溫提取后利用大孔樹脂進行上柱純化，純化率為帶和亞熱帶，在我國大部分地區(qū)均有種植。其果實47．86％。但在試驗中并沒有對提取工藝進行研究，除供食用外，還有補腎強筋、養(yǎng)胃健脾、活血止血等而且乙醇回流方法歷時較長，提取率不高。郭雷功效?。由于人們對板栗食用的需求量大，從而會等利用響應面分析法優(yōu)化板栗殼總黃酮提取工產生數(shù)量眾多的板栗殼廢棄物
7、。板栗殼為堅果的果藝，提取率為19．66％，此工藝雖然提取率高，但費皮，占栗實質量的10％，含有酚類、有機酸、黃酮、多時費力，不利于工業(yè)化生產。本研究以板栗殼中總糖、植物甾醇等化學成分，具有很好的藥用價黃酮的提取率為目標，嘗試將超聲波輔助酶法應用值。為了提高板栗的綜合利用價值，從板栗殼中于板栗殼黃酮的提取中，從超聲提取時間、超聲提取提取生物活性物質成為研究的熱點。冉靚等。。利功率、超聲提取溫度、酶用量以及pH值5個因素進收稿日期：2014—12—11基金項目：廣西教育廳科研重點項目(ZD2014113)；河池學院科
8、研重點項目(2013ZA—N004)作者簡介：賴紅芳(1975一)，女(壯族)，廣西柳州人，副教授，碩士，主要從事天然產物有效成分提取及分析研究。E—mail：laihongfang263@163．com通訊作者：黃秀香(1969一)，女(壯族)，廣西都安人，教授，碩士，主要從事天然有機化學研究。E—mail：hxx1372@163．eom154河南農業(yè)科學
