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1、北京師范大學(xué)珠海分校本科生畢業(yè)論文論文題目：我國(guó)綠色餐飲品牌建設(shè)研究學(xué)院國(guó)際商學(xué)部專業(yè)國(guó)際金融專業(yè)學(xué)號(hào)0803010037學(xué)生姓名鄧恒超指導(dǎo)教師姓名陳健指導(dǎo)教師職稱指導(dǎo)教師單位北師大珠海分校國(guó)際商學(xué)部2012年2月3日北京師范大學(xué)珠海分校國(guó)際商學(xué)部北京師范大學(xué)珠海分校國(guó)際商學(xué)部北京師范大學(xué)珠海分校學(xué)位論文寫作聲明和使用授權(quán)說明學(xué)位論文寫作聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品或成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以
2、明確方式標(biāo)明。本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。論文作者簽名：鄧恒超日期：2012年2月3日（要作者親筆簽名）學(xué)位論文使用授權(quán)說明本人完全了解北京師范大學(xué)珠海分校關(guān)于收集、保存、使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交學(xué)位論文的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存學(xué)位論文的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝 ⒖s印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的的前提下，學(xué)校可以將學(xué)位論文編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù),提供網(wǎng)上服務(wù)。（保密論文在解密后遵守此規(guī)定）論文作者簽名：導(dǎo)師簽名：日期：年月日北京師范大學(xué)珠海分校國(guó)際商學(xué)部我國(guó)綠色餐飲品牌建設(shè)研究摘要發(fā)展綠色
3、管理的餐飲業(yè)己經(jīng)成為中國(guó)飲食行業(yè)提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、新經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)的重要舉措。本課題將從研究國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)綠色管理發(fā)展?fàn)顩r入手，選取國(guó)內(nèi)綠色管理研究資料和國(guó)外綠色管理研究資料為切入點(diǎn)，對(duì)國(guó)內(nèi)綠色餐飲品牌建設(shè)發(fā)展?fàn)詈痛嬖诘膯栴}進(jìn)行分析研究，對(duì)國(guó)內(nèi)綠色餐飲品牌建設(shè)的特性、功能以及應(yīng)用進(jìn)行初步探討。將通過對(duì)中國(guó)綠色餐飲品牌建設(shè)發(fā)展情況的調(diào)查，采取定性與定量分析相結(jié)合的方法，對(duì)我國(guó)綠色餐飲品牌建設(shè)管理發(fā)展進(jìn)行預(yù)測(cè)，指出當(dāng)前存在的問題，從綠色餐飲品牌建設(shè)管理的時(shí)機(jī)、條件以及市場(chǎng)需求等方面，對(duì)其發(fā)展提出具體的應(yīng)對(duì)思路與實(shí)施對(duì)策。關(guān)鍵詞：餐飲；綠色管理；品牌北京師范大學(xué)珠海分校
4、國(guó)際商學(xué)部STUDYONCHINA'SCATERINGINDUSTRYGREENMANAGEMENTABSTRACTThedevelopmentofgreenmanagementofthecateringindustryhasbecomeChina'sfoodindustrytoenhancecompetitivenessintheinternationalmarket,thechallengeofneweconomyimportantmeasure.Thisresearchwillstudyfromtherestaurantindustryathomean
5、dabroadgreenmanagementstartingwiththedevelopmentoftheresearchongreenmanagementofinformation,selecteddomesticandforeignresearchongreenmanagementofinformationasabreakthroughpoint,thedomesticgreenfoodbrandconstructionanddevelopment,andanalyzetheexistingproblemsofthedomesticgreenfoodbr
6、andconstruction,characteristics,functionsandapplicationarediscussed.WillbebasedontheChinesegreenfoodbrandconstructiondevelopmentsituationinvestigation,totakeacombinationofqualitativeandquantitativeanalysismethods,onChina'sgreenfoodbrandconstructionmanagementtoforecastthedevelopment
7、,pointouttheproblemofcurrentpresence,fromgreenfoodbrandconstructionmanagementopportunity,conditionandtherespectsuchasmarketdemand,thedevelopmentofspecificcopingtrainofthoughtandcountermeasure.Keywords:Food;greenmanagement;brand北京師范大學(xué)珠海分校國(guó)際商學(xué)部目錄摘要41.緒論11.1餐飲品牌建設(shè)的綜述11.1.1國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀11.1.2
8、國(guó)外研究現(xiàn)狀11.1.3國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀綜合評(píng)價(jià)21.
